|
Boemboe Bali Ikan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g schelvis in stukken
2 uien gesnipperd
2 tl sambal oelek
1/2 tl laos
1/2 tl djahe
3 tl suiker
1/2 el ketjap manis
4 el tomatenketchup
citroensap
zout
peper
bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng bloem met peper en zout. Haal de stukken vis er door. Verht de wok en doe er wat olie in. Bak de vis in de olie goudbruin. Uit de wok nemen en warm houden.
Roerbak nu de ui met sambal en kruiden. Voeg suiker toe met ketjap en citroensap.
Roer de ketjap er door. (evt iets water toevoegen). Leg de vis hier in en laat 5 minuten zachtjes door bakken.
|
|
|